发布日期：      2012-11-01 15:03:00        来 源:       龙南县政府网

朋友，现向你介绍客家龙南一些传统的土特產中经久不衰的特色美食。
杨村乌粉——具有色、香、味、形俱佳，味鲜爽口，色泽晶莹，营养丰富，柔韧清香和耐储存等特点。為宴请佳宾的珍肴，主食菜佐兼用，销往省内外及东南亚国家。
　　凤眼珍珠——採用优质薯粉加工而成，煮成珍珠汤，润滑爽口如咽珠璣，淡而清甜，厚而不腻，既宜喜宴佳肴，又适家常便餐，主食菜佐兼用。珍珠汤有滋补、清热、降压、醒脑、明目的作用。
　　捶鱼——採用鲜鱼和薯粉加工而成，色、香、味、形俱佳，有舒心醒脑、明目利尿和促进睡眠的功效，是滋补养身的美食佳品，歷来為民间喜宴中的上菜。
　　大蒜——烹食的优良佐料，共汁液粘稠，含油丰富，蒜味辛辣，香味浓郁而久负盛誉。產品具有杀菌、防癌、抗衰老、消食等功效，畅销国内外。
　　太平香菇——產于杨村镇，有平菇、信菇、花菇、冬菇等十几个品种。其肉厚朵大、味美香浓、含有丰富的矿物质。在省内外和东南亚等国家和地区享有盛名，流传著“菇不到杨村不香”的佳话。
　　腐竹——採用优质大豆精製而成，產品色泽光亮、久煮不糊、口感好、韧性强、风味独特、清甜味纯、营养丰富。
　　板栗——具有色泽棕黄、颗粒圆润饱满、质香味甜的特点，含有丰富的淀粉、蛋白质和糖份，营养价值很高。
　　金鉤腌菜——採用芥菜（水菜）腌制而成，具有色黄亮略带青色和味香爽口的特点，存放期长且越存越香。